熱泵蒸發是指將蒸發器蒸出的二次蒸汽用壓縮機壓縮，提高其壓力,使其飽和溫度超過溶液的沸點，然后送回蒸發器的加熱室作為加熱蒸汽,此種方法稱為熱泵蒸發。采用熱泵蒸發只需在蒸發器開工階段供應加熱蒸汽，當操作達到穩定后，不再需要加熱蒸汽，只需提供使二次蒸汽升壓所需要的功，因而節省了大量的生蒸汽。

　　蒸發器的設計：蒸發器和壓縮機一樣也是熱泵蒸發系統中的重要設備，一定要根據所濃縮的物料的性質來認真考慮。

　　(1)熱泵蒸發器的類型：工業用熱泵蒸發器一般多采用外加熱自然循環型，中央循環管式及升膜或降膜式蒸發器。其他型式較少。

　　(2)蒸發器材質的選擇：要根據蒸煮溶液是酸性條件，還是堿性條件來確定。

　　(3)蒸發器內操作壓力：食品和藥物的濃縮一般要求蒸發器內沸騰溶液在負壓條件下操作，以防濃縮物質在高溫下變質，這就要求蒸發器的加工質量要高，以防外部空氣向內滲漏。但在廢水處理及無機鹽類等的濃縮生產時，蒸發器一般建議常壓操作。

　　(4)設備費和運行費的考慮：在同等的節能條件下，如果著眼點是減少運行費，那就要把蒸發器加熱面積設計大一些，使傳熱推動力Δt變小。因而，驅動壓縮機的電機耗電會減小，這樣運行費便降低。不銹鋼材質已屬普通材料。應使運行降低，則必須多用一些材料，但從總的經濟效益來考慮還是合算的。